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16/06
BOLO PAÇOCA leia +
20/05
BISCOITINHO DE CHOCOLATE leia +
28/04
BOLO RED VELVET leia +
02/12
LINZER COOKIES leia +
19/10
RED VELVET COOKIES leia +
14/09
CHEESECAKE OREO leia +
01/07
DOCE DE ABÓBORA leia +
11/06
COOKIES CHOCOLATE leia +
21/05
PUDIM DE LEITE CONDENSADO leia +

bellariachocolatier

🇧🇷|🇬🇧|🇩🇪
O ingrediente secreto é sempre Amor. Inspire-se!✨
💌 contato@bellaria.com.br
🍯Receitas aqui:

Raquel Cicolin
Olá, Maio!❤️ O mês mais lindo, afinal é me Olá, Maio!❤️

O mês mais lindo, afinal é meu aniversário muito em breve!🙈🙊

Mas também, logo é Dia das Mães, e já precisamos pensar na sobremesa, ou quem sabe um bolinho de presente para quem adoçou seus dias sempre que precisou de colo?

Red Velvet sempre reflete amor, cuidado, delicadeza!
E te mostro como fazer esse bolo de forma fácil e didática, para todo mundo conseguir fazer em casa, é só clicar no link que está no meu perfil, e clicar na foto do bolo!❤️

Receita detalhada no site, com passo a passo completo no YouTube, clica aqui: @bellariachocolatier

#raquelcicolin #bellaria #bellariachocolatier #bolovermelho #redvelvet #redvelvetcake #bolo #boloveludovermelho #creamcheese #brigadeiro #buttercream #diadasmaes #diadosnamorados
Te desejo uma Feliz Páscoa. Que seja doce, rechea Te desejo uma Feliz Páscoa.
Que seja doce, recheada de amor e carinho.

Bom, domingo!❤️🍫🐰
Para celebrar a Semana da Páscoa, preparei uma co Para celebrar a Semana da Páscoa, preparei uma coletânea com todos, ou quase todos, os vídeos especiais que já compartilhei com vocês no canal nos últimos 6 anos.

Me conte, qual deles você não tinha ideia de que já existia no meu Site ou Youtube?

Além destes vídeos, tem diversos outros sobre Trufas e Chocolate.
Para ver o conteúdo completo de Páscoa do Canal, clique no link que está no meu perfil, @bellariachocolatier, ok?

Que sua semana seja doce,
Feliz Páscoa, com carinho,
Raquel❤️

#pascoa #pascoabellaria #raquelcicolin #chocolate #especialpascoa #biscoito #bolo #fudge #receitas
Spoiler do dia!🙈 O que será que vem por aí? Spoiler do dia!🙈

O que será que vem por aí?
Sugestões?🥰

#pascoa #pascoabellaria #confeitaria #coelhinhodapascoa #raquelcicolin #diy
Parabéns pelo nosso dia, Mulheres!🌹💐 Obrig Parabéns pelo nosso dia, Mulheres!🌹💐

Obrigada por cada uma de vocês aqui, diariamente me inspirando e encorajando a continuar com esse trabalho!

"A medida da conquista não está ganhando prêmios. Está em fazer algo que você aprecia, algo que acredita que vale a pena. Penso no meu suflê de morango. Fiz isso pelo menos vinte e oito vezes antes de finalmente conquistá-lo."
Julia Child.

Corra atrás de seus sonhos! Seja feliz!
Seja luz na vida de outras mulheres, seja leal à suas amigas, cuide uma das outras, respeitem se!🥰🌹
Pensa num bolinho bom e fácil de fazer, é esse M Pensa num bolinho bom e fácil de fazer, é esse Molten cake, Pudding Cake, Lava Cake... 😅
ele tem tanto nome, mas podemos chama lo de petit gateau Inglês.

Esse fiz na versão recheado com Nutella, mas todo tipo de recheio, inclusive Creme de Confeiteiro fica delicioso!🍫🧑‍🍳
E dá tempo fazer para o fim de semana, é rapidinho!!

🥰Anote!!
3 gemas - guarde as claras para fazer merengue
180g chocolate picado ou gotas ao leite ou amargo
170g gramas de manteiga sem sal
90g de açúcar
30g farinha de trigo ou amêndoas
1 cl (ch) café solúvel
¹/²cl ch extrato de baunilha
manteiga e cacau para untar as forminhas

🧑‍🍳Rende 8 bolinhos, pode fazer metade, 1/3 da receita ou duplica la, triplica la.

🤍Tem passo a passo no Youtube - clica no link do meu perfil, e depois na foto da receita)
@bellariachocolatier 

🙃O site continua esquisitinho, mas logo volta, desculpa! 

#bellariachocolatier #moltenlavacake #moltencake #petitgateau #receita #raquelcicolin #sobremesa #receitasimples
[E você, quem é?] Texto atualizado! Olá, Bello [E você, quem é?]
Texto atualizado!

Olá, Bello! Tem gente nova por aqui?🥰
De tempos em tempos gosto de repostar isso:

Prazer, eu sou Raquel! 👋🏻🙈
Há alguns anos tirei meu logo como foto de perfil e dei minha cara à Bellaria!
Confesso que não gosto muito de aparecer por aqui, foi um passo difícil para mim, afinal, poucas pessoas sabiam quem estava por trás das mãozinhas de unhas azuis, mas precisávamos criar um laço, humano com humano, assim como eu e você! ❤️

Sou bem reservada, algumas pessoas devem saber pouco a meu respeito, outras muito, outras acham que sabe, mas talvez você não saiba da minha história com a Confeiteira, ou com a própria Bellaria.🍥

Mas bem resumidamente, sou ex professora de inglês, confeiteira autodidata que aprende melhor sozinha, na área há mais de 16 anos.
Bellaria era um hobby de fim de semana, confeitaria me encantou, isso lá em 2006.
Hoje, amo criar, desenvolver, testar, filmar e fotografar receitas (um pouco ausente nos últimos meses, mas aguarde…).

Por aqui, dificilmente você verá simplesmente receita reproduzida, copycat, ou modinha do momento, tenho aversão à isso!
Tudo aqui tem que ter um toque meu, minha cara, meu jeitinho (como as unhas azuis).
Aqui, ás vezes demora pra vir conteúdo novo, mas as receitas só são publicadas quando sei que vai funcionar na minha cozinha e também na sua.

Depois de muito testar, errar e finalmente chegar no resultado desejado, corro aqui e no meu canal no Youtube compartilhar com vocês todas as minhas experiências na cozinha.

Moro Na Europa há quase 7 anos, sendo quase 5 deles na Inglaterra e os últimos 2,5 aqui na Alemanha.

Por sinal, adoro te levar passear com minha bicicleta, a Bella para os íntimos, pelas ruazinhas fofas da Bavária, é só acompanhar meus stories e participar dessa aventura, quando o frio, chuva ou neve permitem, claro.

Se você é das antigas, obrigada por estar sempre aqui!
Agradeço por permanecerem aqui mesmo na minha ausência, com todo carinho em mensagens e comentários.

Se você é novo no meu feed, seja muito bem vindo!❤️

Fica aí, calma, logo tem novidade!

Com carinho,
Raquel Cicolin 

#bellariachocolatier #raquelcicolin #confeitaria #receitas #doce
Delicada, suave, linda e refrescante, assim é ess Delicada, suave, linda e refrescante, assim é essa Ceesecake de Frutas Vermelhas.
Já experimentou essa receita?

Amo essa receita!
Anota aí:

INGREDIENTES DA BASE
100g biscoito neutro
20g farinha de amêndoas 
1 pitada de sal
45g manteiga derretida

CREME DE QUEIJO
450g Cream Cheese, temp. ambiente
140 açúcar cristal
150g iogurte natural, sem açúcar, temp. ambiente
2 ovos
15ml suco de limão
raspas de 1 limão
15ml extrato de baunilha, ou sementes de 1 fava

Passo a passo cheio de dica no youtube ou site, só clicar na foto da receita no link do meu perfil @bellariachocolatier
https://www.bellaria.com.br/cheesecake/

#cheesecake #bellariachocolatier #raquelcicolin #sobremesa #doces #torta #valentines #valentinesday
É... Dia dos Namorados no Brasil ainda está um p É... Dia dos Namorados no Brasil ainda está um pouco distante..
Mas dá pra romantizar qualquer dia e qualquer hora com os Cookies do amor 🥰💗

Cookie Red Velvet, tão lindos, suaves e delicidosos!
Receita 100% isnpirada em minhas receitas de Bolo Red Velvet, eu sei.... estou devendo publicar a receita do último que mostrei nos stories, logo ele aparece por aqui, prometo!

Se já fez esses cookies, me conte!😍

Anote!
Recheio 
1 lata de leite condensado
60ml creme de leite* ou 30g manteiga 
200g cream cheese
*creme de leite deixa o recheio mais cremoso!

Massa Red Velvet
100g manteiga sem sal, macia, não mole!
80g demerara
60g açúcar cristal ou refinado
1 ovo pequeno (55g-60g)
20g corante em gel comestível
10ml extrato de baunilha
5ml suco de limão
5ml vinagre branco ou maçã
raspas de 1 limão
5g bicarbonato
5g fermento em pó
2g sal
210g farinha de trigo
160-200g chocolate branco em gotas ou picado ou raspas

💞Corantes Favoritos para Red Velvet:
Wilton
Vermelho Natal + Vermelho Intenso
Vermelho Intenso + Vermelho sem Sabor

💕Passo a passo e mais detalhes e dicas no link do meu perfil
@bellariachocolatier
https://www.bellaria.com.br/red-velvet-cookies/

Aproveite muito a receita,
Com carinho,
Raquel

#bellariachocolatier #cookies #redvelvet #redvelvetcookie #brigadeiro #valentines #valentinesday #raquelcicolin
Rosquinhas de canela ou Cinnamon Rolls, são perfe Rosquinhas de canela ou Cinnamon Rolls, são perfeitas para o Café da tarde.
Fofinhas, molhadinhas, hm...
Quem aí ama?

Anote!
125ml água 
50g manteiga sem sal
365g farinha de trigo - peneirada
65g açúcar refinado 
7g fermento biológico seco - 
2g de sal
65ml iogurte natural 
1 ovo

Pasta de Canela
80g manteiga sem sal, ponto pomada
70g açúcar mascavo
20g sp canela em pó

Para ver o passa a passo é só acessar o site ou Youtuve, clicando na foto da receita que você encontra no link azul do meu perfil, @bellariachocolatier 
https://www.bellaria.com.br/cinnamon-rolls/

Quando fizer essa receita, não esquece de me mandar uma foto, combinado?

#bellariachocolatier #raquelcicolin #baking #confeitaria #cinnamonrolls #rosquinhas #rosquinhadecanela #receitas
Eu sou apaixonada por essa Charlotte!🤍 Uma das Eu sou apaixonada por essa Charlotte!🤍

Uma das receitas que mais me dediquei no último ano.
Amo a delicadeza da apresentação, as cores, o cheiro.
Amo a massa, a textura, consistência e sabor da mousse.

É tanto carinho que ficaria horas aqui falando sobre ela, e vc?
Já fez essa coisinha linda aí na sua casa?🌺

Anote:

Massa Genoise

4 ovos - gemas e claras separadas
Gotas de limão 
Pirada de sal
120g açúcar cristal ou refinado
70g farinha de trigo
5g bicarbonato de sódio 
1cl ch extrato de baunilha 
50ml óleo vegetal 

Creme Bavaroise - Creme Bávaro 
500ml creme de leite bem gelado, acima de 30% de gordura 
90g açúcar 
4 gemas
1 fava ou 2cl ch extrato de baunilha 

Mousse de Framboesas 

150g purê de frutas
4g gelatina folha
50g açúcar 
300ml creme de leite gelado, acima de 30% de gordura

Passo a passo purê:

Hidrate a gelatina por 10min em água bem gelada.
Aqueça o purê
Retire o excesso de água da gelatina
Junte no purê aquecido e mexa muito bem até dissolver.
Reserve até esfriar.
Bata o Creme de leite até atingir ponto médio, acrescente o purê e misture muito bem!

Chantilly Cobertura 
300ml creme de leite fresco gelado, ou acima de 30% gordura 
30g açúcar 

Você pode ver o passo a passo no site e Youtube, basta clicar na foto que você e encontra no link azul do meu perfil, @bellariachocolatier

#bellariachocolatier #raquelcicolin #receitas #charlotte #genoise #chantilly #confeitaria #valentines #valentinesday
Por aqui as férias se encerram e deixam saudades. Por aqui as férias se encerram e deixam saudades.
Agora é respirar fundo, com o coração e mentes recarregados de boa energia e começar tudo de novo!🥂✨

Com leveza e doçura!🙌🌺
Me conte, como vai seu novo ano?
Ainda em férias?

Seja como for, que seja cheio de alegria, saúde, paz de vida e espírito, esperança e amor!💛
Te vejo por aqui, adoçando meus dias e os seus!
Feliz 2022! 🤍

Esse bolo de Cenoura fofinho é perfeito para começar a semana!
Pra ver o passo a passo, é só clicar na foto deste bolo no link azul do meu perfil, @bellariachocolatier
O site está em atualização, e pode não funcionar neste momento, mas você pode ver a receita completa no Youtube.

https://youtu.be/K-7MZpicnkw
(Clique no link do meu perfil, @bellariachocolatier)

Mercadinho:
300G cenouras, sem casca ou orgânicas, lavadas e picadas
240g açúcar refinado
160ml óleo vegetal
6 ovos (300g)
240g farinha de trigo
60g amido de milho
2g sal
12-14g fermento 

Calda
120g açúcar cristal
120g achocolatado
80ml leite
40g manteiga sem sal

Se testar, venha aqui me contar!!
Beijos

#bellariachocolatier #bolodecenoura #bolo #doce #receita #chocolate
Büche de Noel Clássico Bolo de Natal francês e Büche de Noel
Clássico Bolo de Natal francês e de diversos outros países da Europa.
Também conhecido como Yule Log ou simplesmente Tronco de Natal.

Este é um dos meus queridinhos.
Massa leve e fofa de chocolate, Ganache de Café e cerejas com listras de recheio na vertical, prometo que é mais fácil de fazer do que parece.
Veja o passo a passo no Youtube, coloquei o link direto no link azul que está no meu perfil, @bellariachocolatier, daí é só clicar na foto para ver a receita e passo a passo.
https://www.bellaria.com.br/buche-de-noel/

Mercadinho
GANACHE DE CAFÉ (recheio)
300g chocolate amargo - 1 e 3/4 xícara
330g creme de leite fresco ou lata sem soro - 1 e ¹/³ xícara
2cl ch café solúvel ou 4 xic. café espresso
60g manteiga sem sal, gelada, picada em cubos - 3cl sp
100g cerejas em calda para montagem

Massa Genoise de Chocolate
10 gemas
80g açúcar
6 claras - reserve as claras restantes para fazer Macarons!
1 pitada de sal
50g açúcar
50g farinha de trigo
40g cacau ou chocolate em pó (puro, sem açúcar ou leite)
5g (1cl) ch bicarbonato
60ml óleo

Ganache da Cobertura
200g chocolate amargo - 1 xícara
220g creme de leite fresco ou lata sem soro - 1 xícara
50g manteiga sem sal - 2,5cl sp

Se fizer essa receita quero muito ver a sua versão! :)

#bellariachocolatier #raquelcicolin #buchedenoel #troncodenatal #yulelog #natal #ganache #receitas #truffle
Uma inspiração para sobremesa gelada nas festas Uma inspiração para sobremesa gelada nas festas de fim de ano.

Esse falsa cheesecake sem forno ou torta de frutas vermelhas, é deliciosa.
E tem gostinho de infância, Danoninho de morango em forma de torta!
O passo a passo é só clica na foto da receita no link que está no meu perfil, @bellariachocolatier

Anote!

Para a geléia
350g framboesas congeladas
150g morangos frescos
¹/4 xícara água
2cl sp açúcar
1cl ch licor de cereja (opcional)

Para a base
200g biscoito maltado
80g manteiga sem sal

Para o Creme
300g chocolate branco, de boa qualidade (não use fracionado)
250g cream cheese, temperatura ambiente
300ml creme de leite gelado

Passo a passo no site e YouTube
https://www.bellaria.com.br/cheesecake-de-danoninho/

#bellariachocolatier #raquelcicolin #cheesecake #falsacheesecake #sobremesa #sobremesadenatal #tortasdecoradas #receitas #doce #natal
Ah que o feriado pede um docinho, né? Brownie é Ah que o feriado pede um docinho, né?

Brownie é super fácil e rápido de fazer.
Recheado com doce de leite, brigadeiro, geléias ou apenas gotas de chocolate, perfeito!

Anote
Ganache para a base
120g chocolate amargo picado ou gotas 
90g chocolate ao leite  picado ou gotas
140ml creme de leite, qual preferir

Para o Brownie
350g Ganache
100g manteiga sem sal - reduza para 80g caso seu ganache já tenha manteiga)
3 ovos
140g açúcar mascavo 
140g farinha de trigo peneirada
3cl sp cacau em pó
1cl ch extrato ou essência de baunilha
1 pitada de sal
doce de leite cozido (opcional)
¼ xic amendoim torrado e picado (opcional)
caramelo e gotas de chocolate para decorar (opcional)

Pra ver o passo a passo, clique na foto do brownie no link do meu perfil, @bellariachocolatier
https://www.bellaria.com.br/brownie-doce-de-leite-e-amendoim/

#bellariachocolatier #raquelcicolin #brownie #doce #docedeleite #receitas #chocolate #callebaut
Cookies Red Velvet🍪 O famoso Bolo Americano ag Cookies Red Velvet🍪

O famoso Bolo Americano agora em forma de Cookies!🥰🍪

Ingredientes 
🍪Recheio 
1 lata de leite condensado
60ml creme de leite* ou 30g manteiga 
200g cream cheese
*creme de leite deixa o recheio mais cremoso!

🍪Massa Red Velvet
100g manteiga sem sal, macia, não mole!
80g demerara
60g açúcar cristal ou refinado
1 ovo pequeno (55g-60g)
20g corante em gel comestível
10ml extrato de baunilha
5ml suco de limão
5ml vinagre branco ou maçã
raspas de 1 limão
12g cacau ou chocolate em pó
5g bicarbonato
5g fermento em pó
2g sal
210g farinha de trigo
160-200g chocolate branco em gotas ou picado ou raspas

🍪Corantes Favoritos para Red Velvet:
Wilton
Vermelho Natal + Vermelho Intenso
Vermelho Intenso + Vermelho sem Sabor

🍪Passo a passo e mais detalhes e dicas no link do meu perfil
@bellariachocolatier
https://www.bellaria.com.br/red-velvet-cookies/

Aproveite muito a receita,
Com carinho,
Raquel

#bellariachocolatier #cookies #redvelvet #redvelvetcookies #raquelcicolin #receitas #veludovermelho #bolovermelho #cookie #cookievermelho #doces
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