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Cookies Perfeitos

Aprenda os segredos das receitas mais irresistíveis, preparadas com ingredientes mágicos, técnicas exclusivas e conteúdos práticos que vão elevar suas habilidades a outro nível e desenvolver sua receita assinatura. Invista em seu talento e se torne referência em Cookies!

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O ingrediente
secreto é o Amor.

Olá, sou Raquel Cicolin, a mente criativa por trás da Bellaria Chocolatier. Sou empresária, professora, e entusiasta da Confeitaria, expert em cookies, amante de chocolate e biscoitos criativos.

A Bellaria, que em latim significa doces, surgiu como um simples hobby lá em 2005, quando eu ainda ensinava inglês, e comecei a vender trufas. Mas o tempo passa, e esse doce passatempo floresceu e se tornou a essência dos meus dias.

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Seja bem vindo ao meu ateliê de doçuras!

No curso O Cookie Perfeito, repleto de 9 módulos exclusivos que vão desde o entendimento sobre ingredientes até a criação da sua própria receita assinatura com um toque especial. Aprenda técnicas exclusivas, faça seus próprios ingredientes, desenvolva sua criatividade e transforme sua paixão por cookies em uma habilidade que encanta. Seja para surpreender em casa ou se tornar referência na confeitaria, este curso oferece o conhecimento e a prática que você precisa para criar cookies perfeitos!

Desenvolva suas habilidades como um verdadeiro chef, compreendendo a fundo a ciência e as técnicas por trás dos cookies perfeitos e crie sua própria receita assinatura, com um toque especial que só você pode dar!

Mãos na massa: descubra como cada detalhe na execução pode transformar seus cookies em verdadeiras obras-primas que impressionam e encantam

Estude no momento que for mais conveniente para você, com acesso às aulas e materiais a qualquer hora e no seu próprio ritmo!

Transforme seu hobby em um negócio doce e lucrativo, criando cookies que encantam e vendem, ou simplesmente leve suas habilidades de confeitaria para outro nível!

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em um passatempo rentável!

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O que você vai aprender?

MÓDULO 1 – Tipos de Cookies

Neste primeiro módulo composto por 5 aulas, apostila e teste de aproveitamento do curso.
Aqui fazemos uma pequena viagem para conhecer a origem dos cookies americanos.
Conhecemos diferentes tipos, diferentes nomes, formas, sabores e texturas e para completar te apresento a receita original!

MÓDULO 2 – ingredientes principais

Hora de conhecer os principais ingredientes que compõem uma verdadeira receita de cookie.
Estudamos detalhadamente cada um deles, entendo suas funções como reagem em combinação com os demais ingredientes da receita para atingir resultados específicos para cada tipo de cookie que será estudado ao decorrer do curso.
Você aprenderá quais são, como escolher, como combinar, como substitui los, como balancea los para ajustar qualquer receita e criar o cookie desejado.

MÓDULO 3 – Ingredientes Mágicos

Um dos meus módulos favoritos deste curso!
Aqui descobrimos novos ingredientes, como preparos em casa, e dar a cada receita um toque especial, um sabor, um aroma diferente, trazendo para seus cookies a sua essência, o seu toque mágico que vai te tornar referência em cookies!
Para colocar tudo isso em prática, você enfrentará um desafio divertido e aprenderá a recriar a primeira receita de cookies da história! Inclui apostila exclusiva para te guiar nessa jornada mágica.

MÓDULO 4 – O básico do básico

Aqui começamos a por a mão na massa, colocar em prática o que estamos estudando sobre principais ingredientes, sua funções em uma receita de cookie e a reação química entre eles e as proporções de ingredientes para chegar na receita perfeita.
Hora de testar seus conhecimentos e entendimentos adquiridos até aqui e criar uma receita SUA!
Inclui apostila do módulo e uma receita exclusiva Bellaria!

MÓDULO 5 – A caixa de Pandora

A magia da pré-produção!
Organização é a base do sucesso! Descubra como o mise en place, os utensílios certos e o impacto de assadeiras e fornos podem transformar seus cookies. Aprenda truques, explore novas possibilidades como a AirFryer. Para garantir sucesso em sua produçãoe começar de forma organizada, disponibilizo um checklist e apostila do módulo.

MÓDULO 6 – O Mundo Mágico de Cookies

O módulo mais delicioso do curso! Em mais de 8 aulas, vamos explorar os segredos de 6 estilos icônicos de cookies. Descubra o que torna cada tipo único — desde os macios e caramelizados até os crocantes, fofos e imponentes cookies estilo Nova Iorque. Domine aromas, texturas e formatos variados, colocando em prática cada detalhe ensinado. Ao final, você terá o conhecimento e a experiência para criar seu cookie perfeito e se tornar especialista no estilo que mais combina com você!

MÓDULO 7 – Personalize seus Cookies

Descubra como dar um toque especial aos seus cookies! Neste módulo, você aprenderá a trazer sua essência para cada receita, explorando técnicas para personalizar sabores, texturas e visuais. Entenda como escolher ingredientes, adaptar receitas com pequenos ajustes e criar combinações que surpreendem. Com apostilas ricas para te guiar na personalização, ferramentas para transformar suas criações em verdadeiras obras-primas. Inclui receita exclusiva Bellaria.

MÓDULO 8 – A matemática dos Cookies

O segredo por trás do Cookie Perfeito! Neste módulo, você aprenderá 3 formas diferentes de balancear ou ajustar receitas de cookies com precisão e confiança. Explore as funções dos ingredientes, descubra como equilibrar proporções e crie combinações harmônicas que elevam suas criações. Com aulas detalhadas, planilhas de balanceamento e apostilas completas e uma receita exclusiva Bellaria, você estará pronto para transformar qualquer ideia em um cookie perfeito e cheio de personalidade!

MÓDULO 9 – Livro de receitas Bellaria

Para encerrar com chave de ouro, entrego a você meu exclusivo livro de receitas de cookies, uma verdadeira obra-prima para inspirar suas criações. Com mais de 250 páginas, repletas de fotos deslumbrantes e passo a passo detalhado, você terá acesso a mais de 35 receitas criadas com ingredientes selecionados e técnicas que refinei ao longo dos anos. São cookies pensados para impressionar – seja para servir, vender ou presentear – todos prontos para receber o seu toque especial e único.

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100% online. Estude no seu ritmo, onde e quando quiser.

Acesso às videoaulas por 1 ano.

Certificado de conclusão para celebrar sua jornada!

Canal de suporte direto com a Raquel para dúvidas!

Apostilas ricas em detalhes com dicas e passo a passo completos em PDF!

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Descubra os segredos para criar cookies incríveis que encantam e, descubra como transformar essa paixão em uma fonte de renda!

GARANTIA INCONDICIONAL DE 15 DIAS

Você terá 15 dias para decidir se esse curso é pra você. Caso queira, pode solicitar o reembolso por e-mail, e devolvemos 100% do seu dinheiro sem complicação.